Recentemente, o padrão da indústria “Especificação do Sistema de Rastreabilidade de Qualidade e Segurança de Licores” (QB/T 5711-2022) divulgado anteriormente pelo Ministério da Indústria e Tecnologia da Informação (MIIT) foi formalmente implementado, que é aplicável à construção e gestão do sistema de rastreabilidade de qualidade em empresas chinesas de produção e vendas de bebidas alcoólicas.

“O governo central e os ministérios nacionais incentivam a construção de sistemas de rastreabilidade em importantes setores de bens de consumo.” O responsável relevante do departamento de bens de consumo do Ministério da Indústria e Tecnologia da Informação apontou que o estabelecimento de um sistema nacional unificado e padronizado de rastreabilidade de bebidas alcoólicas é a implementação do “Comitê Central do Partido Comunista da China e do Conselho de Estado para acelerar a construção de um mercado nacional unificado”, para garantir a recuperação suave e sustentável da indústria alimentar, promover o desenvolvimento sustentável de alta qualidade de uma medida importante.

A Especificação define o conteúdo do sistema de rastreabilidade de qualidade e segurança THE LIQUOR, bem como os requisitos para o funcionamento, construção e gestão do sistema de rastreabilidade. De acordo com o código, todas as informações do ciclo de vida do baijiu, desde a produção, circulação até o consumo, serão registradas para que consumidores, empresas e autoridades reguladoras possam rastrear e verificar a origem.

A implementação formal do “Padrão” também promoverá cada vez mais fabricantes de bebidas alcoólicas a se juntarem à grande família da rastreabilidade antifalsificação.

Atualmente, algumas empresas devem fornecer aos produtos etiqueta de chip eletrônico NFC/Rfid, para alcançar a função do sistema de rastreabilidade anti-falsificação de produtos vitivinícolas,talvez num futuro próximo se torne o mainstream da indústria.