Récemment, la norme industrielle « Spécifications du système de traçabilité de la qualité et de la sécurité des boissons alcoolisées » (QB/T 5711-2022), publiée précédemment par le ministère de l'Industrie et des Technologies de l'information (MIIT), a été officiellement mise en œuvre et s'applique à la construction et à la gestion du système de traçabilité de la qualité dans les entreprises chinoises de production et de vente d'alcool.

« Le gouvernement central et les ministères nationaux encouragent la construction de systèmes de traçabilité dans des secteurs importants des biens de consommation. » Le responsable concerné du département des biens de consommation du ministère de l'Industrie et des Technologies de l'information a souligné que la création d'un système national unifié et standardisé de normes de traçabilité des boissons alcoolisées est la mise en œuvre du « Comité central du Parti communiste chinois et du Conseil d'État pour accélérer la construction ». d'un marché national unifié», pour assurer la reprise douce et durable de l'industrie alimentaire, promouvoir un développement durable de haute qualité est une mesure importante.

Le cahier des charges définit le contenu du système de traçabilité de qualité et de sécurité THE LIQUOR, ainsi que les exigences relatives au fonctionnement, à la construction et à la gestion du système de traçabilité. Selon le code, toutes les informations sur le cycle de vie du baijiu, depuis la production jusqu'à la consommation, seront enregistrées pour que les consommateurs, les entreprises et les autorités de régulation puissent en retracer et vérifier la source.

La mise en œuvre formelle du « Standard » encouragera également de plus en plus de fabricants d’alcool à rejoindre la grande famille de la traçabilité anti-contrefaçon.

À l'heure actuelle, certaines entreprises doivent donner aux produits une étiquette à puce électronique NFC/Rfid, pour réaliser la fonction du système de traçabilité anti-contrefaçon des produits vitivinicoles,peut-être que dans un avenir proche, il deviendra le courant dominant de l'industrie.