En octubre de 2025, el gigante minorista Walmart estableció una sólida alianza con la empresa global de ciencia de materiales Avery Dennison, lanzando conjuntamente una solución tecnológica RFID diseñada específicamente para alimentos frescos. Esta innovación superó las limitaciones que históricamente habían impedido la aplicación de la tecnología RFID en el sector de alimentos frescos, impulsando significativamente la transformación digital y el desarrollo sostenible de la industria alimentaria.

Durante mucho tiempo, los entornos de almacenamiento con alta humedad y baja temperatura (como las vitrinas refrigeradas de carne) han representado un obstáculo importante para la aplicación de la tecnología RFID en el seguimiento de alimentos frescos. Sin embargo, la solución desarrollada conjuntamente por ambas partes ha superado con éxito este desafío técnico, haciendo realidad el seguimiento digital integral de categorías de alimentos frescos como carne, productos horneados y comidas preparadas. Las etiquetas equipadas con esta tecnología permiten a los empleados de Walmart gestionar el inventario con una velocidad y precisión sin precedentes, monitorear la frescura de los productos en tiempo real, garantizar un suministro adecuado cuando los clientes lo necesitan y formular estrategias de reducción de precios más razonables basadas en la información digital de la fecha de caducidad, reduciendo así el exceso de inventario.

Desde la perspectiva del valor para la industria, la implementación de esta tecnología tiene implicaciones significativas. Para Walmart, representa un paso crucial hacia el logro de sus objetivos de desarrollo sostenible: Walmart se ha comprometido a reducir el desperdicio de alimentos en sus operaciones globales en un 50 % para 2030. Gracias a la identificación automatizada a nivel de producto, la eficiencia en el control de la pérdida de alimentos frescos ha mejorado notablemente, los costos de gestión de inventario se han reducido considerablemente y, al mismo tiempo, los clientes pueden obtener productos frescos con mayor facilidad, optimizando así la experiencia de compra. Christine Kief, vicepresidenta del Departamento de Transformación de la Experiencia de Compra de Walmart en EE. UU., afirmó: «La tecnología debe facilitar la vida de empleados y clientes. Al reducir las operaciones manuales, los empleados pueden dedicar más tiempo a la tarea principal: atender a los clientes».

En esta colaboración, Ellidon ha demostrado su gran capacidad de innovación tecnológica. No solo ha proporcionado visibilidad y transparencia de toda la cadena de suministro de alimentos, desde el origen hasta el punto de venta, a través de su cartera de productos Optica, sino que recientemente también ha lanzado la primera etiqueta RFID que ha recibido la certificación de diseño de reciclabilidad de la Asociación de Reciclaje de Plásticos (APR). Esta etiqueta incorpora la tecnología de unión CleanFlake, desarrollada internamente, y combina funciones RFID avanzadas. Se puede separar fácilmente durante el reciclaje mecánico del plástico PET, lo que contribuye a solucionar el problema de la contaminación que genera el reciclaje de PET en Norteamérica y proporciona un apoyo fundamental para el desarrollo de envases circulares.

Julie Vargas, vicepresidenta y directora general de Adlens Identity Recognition Solutions Company, destacó que la colaboración entre ambas partes es una muestra de la responsabilidad compartida entre la humanidad y la Tierra: asignar una identidad digital única a cada producto fresco, lo que no solo mejora la eficiencia en la gestión de inventarios, sino que también reduce el desperdicio de alimentos desde su origen. Pascal Watelle, vicepresidente de Investigación Global y Sostenibilidad del Grupo de Materiales de la compañía, señaló además que la obtención de la certificación APR representa un paso importante para la empresa en la promoción de la transformación sostenible de los materiales. En el futuro, Adlens seguirá apoyando a sus clientes en el logro de sus objetivos de reciclaje mediante la innovación.

Como líder mundial en la industria, Avery Dennison opera en diversos sectores como el comercio minorista, la logística y la industria farmacéutica. En 2024, sus ventas alcanzaron los 8.800 millones de dólares estadounidenses y contaba con aproximadamente 35.000 empleados en más de 50 países. Walmart, a través de 10.750 tiendas y plataformas de comercio electrónico en 19 países, atiende a cerca de 270 millones de clientes cada semana. El modelo de cooperación entre ambas partes no solo establece un precedente para combinar la aplicación tecnológica y el desarrollo sostenible en el sector de la distribución alimentaria, sino que también demuestra que, gracias a la reducción de costes y la mayor versatilidad de la tecnología RFID, su aplicación en la industria alimentaria acelerará e impulsará la transformación de todo el sector hacia una dirección más inteligente, eficiente y respetuosa con el medio ambiente.