Recientemente, se implementó formalmente la norma industrial “Especificación del sistema de trazabilidad de seguridad y calidad de licores” (QB/T 5711-2022) publicada anteriormente por el Ministerio de Industria y Tecnología de la Información (MIIT), que es aplicable a la construcción y gestión de Sistema de trazabilidad de calidad en empresas chinas de producción y venta de licores.

"El gobierno central y los ministerios nacionales alientan la construcción de sistemas de trazabilidad en importantes sectores de bienes de consumo". La persona a cargo del Departamento de Bienes de Consumo del Ministerio de Industria y Tecnología de la Información señaló que el establecimiento de un sistema nacional unificado y estandarizado de trazabilidad de licores es la implementación del “Comité Central del Partido Comunista de China y el Consejo de Estado para acelerar la construcción”. de un mercado nacional unificado”, para garantizar la recuperación fluida y sostenible de la industria alimentaria, promover el desarrollo sostenible de alta calidad de una medida importante.

El Pliego de Condiciones define el contenido del sistema de trazabilidad de calidad y seguridad de EL LICOR, así como los requisitos para el funcionamiento, construcción y gestión del sistema de trazabilidad. Según el código, toda la información del ciclo de vida del baijiu, desde la producción, la circulación hasta el consumo, se registrará para que los consumidores, las empresas y las autoridades reguladoras puedan rastrear y verificar la fuente.

La implementación formal del “Estándar” también promoverá que cada vez más fabricantes de licores se unan a la gran familia de la trazabilidad contra la falsificación.

En la actualidad, algunas empresas deben proporcionar productos con etiquetas de chip electrónico NFC/Rfid para lograr la función del sistema de trazabilidad antifalsificación de productos de vino.Quizás en un futuro próximo se convierta en la corriente principal de la industria.